Above Eleven ร้านอาหารฟิวชั่น กึ่งบาร์

แจกพิกัด สถานที่ชิลๆ ที่เหมาะกับการพบปะเพื่อนฝูง ต้องที่นี่เลย Above Eleven ร้านอาหารฟิวชั่น กึ่งบาร์ สไตล์เปรูผสมญี่ปุ่น (Peruvian-Japanese fusion) บนรูฟท็อปสุดหรูใจกลางกรุงเทพ ซึ่งตั้งอยู่บนดาดฟ้าของโรงแรม Fraser Suite ในซอยสุขุมวิท 11 เดินทางสะดวกด้วยบีทีเอส ลงที่สถานี นานา  มาถึงก็กดลิฟต์ขึ้นมาชั้น 33 ได้เลย 

มื่อขึ้นมาด้านบนจะพบกับวิวสุดอลังการ พาโนรามาแบบ 360 องศา ของเมืองหลวง ยิ่งถ้ามาตอนพระอาทิตย์กำลังตกดินก็ยิ่งฟิน นั่งชิลๆ ดูท้องฟ้าเปลี่ยนสีไปจนถึงยามค่ำคืน จะพบกับแสงไฟระยิบระยับตามตึกสูงๆและท้องถนน ที่บ่งบอกถึงความครึกครื้นและแสงสีของกรุงเทพที่ไม่เคยหลับใหล ในร้านจะแบ่งเป็นโซนๆให้เลือกนั่ง ไม่ว่าจะเป็นแบบโต๊ะริมกระจก บาร์ หรือมุมโซฟาสบายๆแบบมากับแก๊งค์เพื่อน ดื่มด่ำกับรรยากาศกันไปเต็มอิ่มแล้ว มาลองชิมอาหารและเครื่องดื่มของ Above Eleven กันบ้าง เป็นที่ร่ำลือกันถึงรสชาติอาหารของที่นี่ ซึ่งมีความแปลกใหม่ เพราะส่วนใหญ่เป็นอาหารสัญชาติเปรู และญี่ปุ่น

วันนี้เอาเมนูเด็ดๆขึ้นชื่อของร้านมาแนะนำกัน เริ่มที่จานแรก เมนูซิกเนเจอร์ของร้าน เป็นอาหารประจำชาติของเปรู นั่นคือ  Cabiche Above Eleven ส่วนผสมในจานนี้มีทั้ง เนื้อปลากะพงดิบ ด้วยสูตรพิเศษ หมักกับซอส Leche De Tigre เปรี้ยวอมเผ็ด ทำให้รสของเนื้อปลาโดดเด่น และไม่มีกลิ่นคาว ตามมาด้วยกุ้งเด้งๆ และปลาหมึกชุปแป้งทอดบางๆ หรือคาลามาลี กรอบ อร่อย เรียกน้ำย่อยได้ดี เป็นจานที่ไม่ควรพลาดเมื่อนึกถึงอาหารเปรูเลยล่ะ

เมนูต่อไปคือ  Criollo Platter เป็นเมนูถาดที่คุ้มมาก เพราะจะได้ลิ้มลองรสชาติของอาหารเปรูหลากหลายอย่างในถาดเดียว ซึ่งประกอบไปด้วย Anticucho Beef Heart คือ หัวใจวัวย่างเสียบไม้ ย่างมาในระดับที่พอกรุบๆ เคี้ยวมันส์ รวมทั้ง Causa Chicken, Empanada Chicken  และแฮมเบอร์เกอร์สไตล์เปรูอย่าง Pan con Chicharron ตัดเลี่ยนด้วยข้าวโพดในซอส Huancaina สีเหลืองรสเผ็ด เข้ากันได้ลงตัว

เมนูที่จะพูดถึงนี้ คนรักไก่ต้องลอง รับรองว่าต้องเลิฟมาก  El Pollo Loco ไก่ย่างกรอบนี้ เป็นอาหารจานหลักในแถบละติน อเมริกา ด้วยน้ำหมักสูตรพิเศษดั้งเดิมจากเปรู และการย่างเป็นเวลา 1 ชั่วโมงเพื่อความฉ่ำนุ่ม ของเนื้อไก่  ยิ่งทำให้เมนูนี้น่ากินจนน้ำลายไหล  เสิร์ฟคู่กับมันฝรั่งทอดกรอบสีเหลืองทอง และสลัดผัก พร้อมด้วยซอส Polleria รสเด็ด เข้ากันสุดๆ

มาถึงอาหารทานเล่นยอดฮิตของร้านกันบ้าง หน้าตาอาจจะคล้ายไอศครีม แต่นี่คือ  Boliyuca & Black Truffles เป็นเฟรนช์ฟรายด์ในเวอร์ชั่นเปรู ที่กรอบกว่ าและมีความฉ่ำกว่า ซึ่ง เป็นที่นิยมมากในแถบละติน อเมริกา ที่ Above Eleven ได้รังสรรค์ออกมาเป็นชิ้นพอดีคำ สอดไส้ชีส กรอบ และโรยด้วยชีสทัฟเฟิลแสนอร่อย ส่วนอาหารญี่ปุ่นนี่ที่เค้าก็ดังและเด็ด สาวกซูชิต้องไม่ลืมที่จะสั่งเซ็ตนี้เลย Sushi Sashimi and Roku Gin ทำกันแบบสดใหม่ อัดแน่นคุณภาพทั้งแซลมอน ปลาดิบ ไข่กุ้ง ชุดสุดคุ้ม จัดเต็มแบบนี้ สั่งได้ในคืนวันพฤหัสบดีเท่านั้นนะ

อิ่มอร่อยกับอาหารไปแล้ว ที่จะไม่ลองชิมไม่ได้เลยคือ เครื่องดื่มสไตล์เปรู อย่าง Pisco Sour แก้วนี้จะมีส่วนผสมของปิสโก้ ซึ่งเป็นเครื่องดื่มที่ผ่านการบ่มการหมักมาอย่างดี ออนท็อปด้วยไข่ขาว ทำให้เกิดฟองคล้ายๆเบียร์ แต่ไม่มีกลิ่นคาวของไข่เลยซักนิด ใส่มะนาวทำให้มีรสออกเปรี้ยว ต้องลองเลย ตื่นตาตื่นใจมาก นอกจากเครื่องดื่มสไตล์เปรูนี้แล้ว ยังมีเครื่องดื่มอื่นๆ รวมถึงค็อกเทลหลากหลายรสชาติให้เลือกกันอีกด้วย

ถือว่าเป็นร้านเด็ด ร้านดัง ใจกลางเมืองจริงๆ มีโอกาสเมื่อไหร่อย่าลืมแวะมาชิมอาหารเปรู ชมบรรยากาศกรุงเทพในยามราตรี ที่ Above Eleven ทางร้านพร้อมต้อนรับลูกค้าทุกคน ด้วยบริการดีเยี่ยม มาสังสรรค์กันได้ในทุกโอกาส ไม่ว่าจะจูงมือแฟนมาสวีท ดินเนอร์สุดโรแมนติก หรือจะปาร์ตี้สนุกๆกับแก๊งค์เพื่อน พลางจิบเครื่องดื่มแก้วพิเศษ เคล้าคลอเสียงแพลงแจ๊ส ที่จะเปลี่ยนค่ำคืนธรรมดาของคุณ ให้พิเศษและน่าจดจำกว่าคืนไหนๆ

📍 พิกัด: Above Eleven บนโรงแรม Fraser Suites ชั้น 33

🕔 เปิดบริการทุกวัน เวลา 17.00 – 21.00 น.

☎ โทรจองโต๊ะ ได้ที่เบอร์ 083 542 1111